El passat divendres dia 24 d’abril l’enginyer agrònom i doctor en Biologia Jaume Jaume Sureda, tècnic de l’IRFAP, va impartir una conferència a s’Agrícola (Manacor) sobre els estudis realitzats a l’IRFAP i a la UIB sobre el porc negre mallorquí titulada «El porc negre mallorquí i Manacor». Va presentar el conferenciant l’empresari Tomeu Mascaró, el qual va exposar el seu currículum acadèmic i la seva important tasca investigadora en temes com el porc negre mallorquí i el benestar animal.
A la conferència es van exposar les característiques morfològiques del porc negre, la seva relació amb Manacor, les seves característiques nutricionals i la història dels seus orígens. Finalment, el doctor i investigador Jaume Jaume, va parlar de les línies d’investigació que es duen a terme actualment i en va citar algunes com: la definició del sistema de producció en extensiu, l’estudi de la microbiota de les truges o la caracterització genètica i detecció de gens d’interès.