Caqui gros
Caquier – Diospyros kaki Thunb
Inscripcions
Inscripció al registre: —
Inscripció al catàleg: SÍ (27/06/2025)
Origen de la varietat
Cap a 1860 s’introduí de forma amplia el cultiu dels caquis japonesos a Europa, cap 1870 es començaren a diferenciar varietats. La variabilitat de l’espècie no només es presenta en la forma dels fruits, si no també en la proporció de flors mascles a l’arbre i en la possibilitat de produir fruits amb llavors.
Descripció de la varietat
Es tracta d’una varietat vigorosa de posat semi-erecte i que arriba a formar arbres destacats per la seva mida. Les fulles són de forma el·líptica ampla, de base aguda ampla, i àpex acuminat. El caqui gros se correspon amb un caqui de bona mida i excel·lent qualitat en la maduració optima. No obstant és molt delicat en el maneig per la seva prima pell, que sol crivellar-se i dificulta la comercialització.
Usos i coneixements
Consum humà. El seu consum està estès, tot i que en petita quantitat. El requeriment de sobre-maduració i la seva poca conservació fan que el consum sigui un fet puntual dins l’any.
Observacions
La varietat presenta partenocàrpia ja que només crea flors femenines. Per tant el fruit presenta astringència i per el consum requereix una sobre-maduració. Si les flors femenines son pol·linitzades hi ha presencia de llavors en el fruit. La polpa a devora les llavors serà comestible, és a dir no astringent, i presenta una color un poc més fosc. El nombre de llavors no és rellevant per a l’eliminació de la totalitat de l’astringència del fruit. Aquests arbres es troben aïllats arreu de Mallorca. A vegades es confon amb varietats foranes.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Planta | Vigor | Fort | |
| Planta | Port | Semi-Erecte | |
| Fulla | Longitud (cm) | 12,42 ± 0,10 | |
| Fulla | Amplada (cm) | 8,12 ± 0,39 | |
| Fulla | Relació L/A | 1,52 | |
| Fulla | Forma | El·líptica ampla | |
| Fulla | Forma de la base | Aguda ampla | |
| Fulla | Forma de l'àpex | Acuminat | |
| Fruit | Longitud (cm) | 5,44 ± 0,64 | |
| Fruit | Amplada (cm) | 6,26 ± 0,45 | |
| Fruit | Relació L/A | 0,87 | |
| Fruit | Pes (g) | 129,09 ± 26,08 | |
| Fruit | Color de la pell | Ataronjat dèbil | |
| Fruit | Espessor de la pell | Fina | |
| Fruit | Resistència al transport | Baixa |