Moscatell
Vinya – Vitis vinifera
Inscripcions
Inscripció al registre: 20220585
Inscripció al catàleg: 28-03-2019
Descripció de la varietat
Varietat de raïm de taula estesa arreu de l’illa de Mallorca.
Usos i coneixements
Consum humà. Vinya de balança
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Sumitat | Obertura de la punta | Completament oberta | |
| Sumitat | Distribució de la pigmentació antociànica | Absent | |
| Sumitat | Pèls tombats | Escassos | |
| Sumitat | Pigmentació antociànica dels pèls tombats | Absent o molt dèbil | |
| Fulla jove | Color del feix | Verd | |
| Fulla jove | Pèls tombats entre les nervadures principals del revers | Mitjans | |
| Fulla jove | Intensitat de la pigmentació antociànica | Absent o molt dèbil | |
| Pàmpol | Port | Horitzontal | |
| Pàmpol | Color de la cara dorsal de l'entrenús | Verd i vermell | |
| Pàmpol | Color de la cara ventral de l'entrenús | Verd | |
| Pàmpol | Color de la cara dorsal del nus | Verd | |
| Pàmpol | Color de la cara ventral del nus | Verd | |
| Circells | Llargària | Llargs | |
| Fulla adulta | Mida del limbe | Gran | |
| Fulla adulta | Forma del limbe | Pentagonal | |
| Fulla adulta | Nombre de lòbuls | Cinc | |
| Fulla adulta | Posició dels lòbuls al sinus peciolar | Lleugerament oberta | |
| Fulla adulta | Llargària de les dents | Llarga | |
| Fulla adulta | Relació llargària/amplada de les dents | Gran | |
| Fulla adulta | Forma de les dents | Ambdós costats rectilinis | |
| Fulla adulta | Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica | Absent o molt baixa | |
| Fulla adulta | Pèls tombats entre les nervadures principals del revers | Mitjans | |
| Fulla adulta | Pèls drets sobre les nervadures principals del revers | Escassos | |
| Fulla adulta | Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central | Igual | |
| Flor | Òrgans sexuals | Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat | |
| Flor | Inseció de la primera inflorescència | Tercer o quart nus | |
| Flor | Nombre d'inflorescències per pàmpol | 1,1 a 2 inflorescències | |
| Raïm | Mida del raïm | Gran | |
| Raïm | Compacitat | Solta | |
| Raïm | Llargària del peduncle del raïm principal | Llarga | |
| Baia | Mida de la baia | Gran | |
| Baia | Forma de la baia | El·lipsoide estreta | |
| Baia | Color de l'epidermis | Groc | |
| Baia | Pigmentació antociànica de la polpa | Absent o molt dèbil | |
| Baia | Fermesa de la polpa | Molt ferma | |
| Baia | Gust particular | Moscatell | |
| Baia | Formació de llavors | Ben formades | |
| Fenologia | Època del desborrament | Mitjana | |
| Fenologia | Època de l'inici del verolat | Tardana | |
| Baia | Pigmentació antociànica de la polpa | Absent o molt dèbil | |
| Baia | Fermesa de la polpa | Moderadament ferma | |
| Baia | Gust particular | Cap | |
| Baia | Formació de llavors | Ben formades | |
| Fenologia | Època del desborrament | Mitjana | |
| Fenologia | Època de l'inici del verolat | Tardana |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol | Editorial | ISBN | Cita bibliogràfica |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe | Carretero, E. | 1875 | Memoria sobre el estado de la Agricultura en esta provincia. | Manuscrit | ||
| Llibres i altres monografies | Morro, M. | 2017 | L’agricultura mallorquina del segle XX: 1891-1960 | Lleonard Muntaner Editor | pàg. 199: Massacà o morzacà f. À. DIAL.: massacà (Mall.) [DCVB, s. Raïm]. | Morsacà (Sant Mateu d’Aubarca) [Tman, 103]. | Morzacà (Sant Josep de sa Tala- ia) [ALDC]; (Santa Agnès de Corona) [FAVÀ]. DESCR.: massacà «raïm de gra petitó molt espès, negre i no gaire bo» [DCVB, s. raïm] | morsacà «raïm per fer vi blanc, encara que també és bo per menjar» [TMan, 103]. | morzacà «raïm blanc» [ALDC], «parra grossa de producció irregular. Raïms clars i molt petits. Gra daurat, petit i rodó; tan dolç per a menjar que enfarfega. També fa un vi blanc amb grau alcohòlic» [FAVÀ]. | |
| Llibres i altres monografies | Calafat, P. | 2017 | Vinyòvol. Vocabulari pagès de la vinya i el vi. | Documenta Balear | ||
| Llibres i altres monografies | Pastor, B. | 2016 | La vinya i el vi a la Mallorca del segle XIX: una revisió del tòpic de la fil·lo- xera | Lleonard Muntaner Editor | ||
| Llibres i altres monografies | Pons Comas, J | 2015 | 50 Festes des Vermar a Binissalem 1965-2014. Evolució d’una fes- ta. | Associació Arròs amb Salseta | ||
| Llibres i altres monografies | Jasso, V. i Torrens, C | 2015 | La cuina en les rondalles mallorquines i en l’Arxiduc Lluís Salvador | |||
| Llibres i altres monografies | Sansó, S. | 2014 | El miratge esvaït. Dos se- gles de vitivinicultura manacorina. A Parlem de vi: Manacor, dels orígens al segle XXI. (pàg. 83–187) | Confraria de Tastavins | ||
| Llibres i altres monografies | De Rada, I. i Soler Summers, G | 2006 | Els vins de Mallorca. Passat i present d’una tra- dició secular | Consell de Mallorca. | ||
| Llibres i altres monografies | Martorell, A. i Mas, G. | 2006 | La vinya i el vi a Montuïri: La confraria dels tastavins (1999- 2006). | Govern de les Illes Balears. Conse- lleria d’Agricultura i Pesca. | ||
| Llibres i altres monografies | Rallo Garcia, J. | 2003 | Reestructuració i reconversió de la vinya. | Conselleria d’Agricul- tura i Pesca | ||
| Llibres i altres monografies | Grasset de Saint-Sauveur, A | 2003 | Viatge a les illes Balears i Pitiüses | Lleonard Muntaner Editor | ||
| Diccionari | Favà Agud, X. | 2001 | Diccionari dels noms de ceps i raïms. L’ampelonímia catalana | Institut d’Estudis Catalans | ||
| Publicacions periòdiques | Ferrer, M. | 1999 | Vicisitudes agrarias. El cultivo de la vid en Mallorca (1800-1850). | Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana. Vol. 55, pàg. 249-280. | ||
| Llibres i altres monografies | Trias Mercant, S. | 1994 | La cuina mallorqui- na de l’Arxiduc Lluís Salvador. | J. J. de Olañeta, Editor | ||
| Llibres i altres monografies | Augsburg, A. L. S. | 1982 | Die Balearen: la isla de Menorca. Vol. I. | Caixa de Balears "Sa Nostra" | ||
| Llibres i altres monografies | De Laborde, A. | 1975 | Viatge pintoresc i històric: el País Valencià i les Illes Balears. | Publi- cacions de l’Abadia de Montserrat | ||
| Jaume Miralles, J. | 1973 | Evolución social, económica, agraria: Islas Baleares | ||||
| Llibres i altres monografies | Barceló, B. | 1959 | El desarrollo del cultivo de la Vid en Mallorca. Los vinos de Banyalbufar. N. 624. | |||
| Llibres i altres monografies | Augsburg, A. L. S. | 1959 | Mallorca Agrícola: primera mitad. | Impremta Mossèn Alcover. | ||
| Llibres i altres monografies | Ballester, A. | 1911 | Duodécima región, Islas Baleares. La invasión filoxérica en España y estado en 1909 de la reconstitución del viñedo | Imprenta de los Hijos de MG Hernández. Madrid | ||
| Informe | Cerdá, P. A | 1910 | Agricultura práctica regional | Estampa d’en Sebastiá Pizá | ||
| Informe | Satorras, F | 1892 | Vinos y vendimias | Manuscrit | ||
| Informe | JCA | 1891 | Avance estadístico sobre cultivo y producción de la vid en España / formado por la Junta Consultiva Agronómica, 1889 | Tipolitografía de L. Péant e Hijos | ||
| Informe | Satorras, F | 1878 | Informe sobre el estado de la agricultura en la Provincia de las Baleares | Manuscrit | ||
| Catàleg | JDF | 1873 | Catálogo de la Exposición Nacional de 1873 | Junta de Fomento. Imprenta y fundicion de M. Tello. Madrid | ||
| Catàleg | Commissariat d’Espagne. | 1873 | Exposition Universelle a Vienne 1873. Catalogue Général de la Section Espagnole | Edition du Commissariat d’Espagne. Vienne | ||
| Llibres i altres monografies | Weyler, F. | 1855 | Topografía físico-médica de las Islas Baleares y en particular la de Mallorca | Imprenta de Pedro José Gelabert. Mallorca | ||
| Llibres i altres monografies | Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A. | 2017 | Varietats de vinya de les Illes Balears | Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca | 978-84-617-6448-8 |