”Patata”

Carabassa – Cucurbita maxima

Inscripcions

Inscripció al registre: NO

Inscripció al catàleg: 28-11-2022

ceba blanca Santjoanera, ceba blanca de Sant Joan, ceba rossa, ceba de Sant Joan, ceba mallorquina

Origen de la varietat

Mallorca. Fins als anys 70 es cultivava a la marjal de Sa Pobla i Muro en especial a terrenys propers a l’albufera

Descripció de la varietat

Carabassa productiva i de llarga conservació (9-12 mesos) de mida gran, acostellada, diferenciable per la resta del pistil cilíndric, de pell grisa clara, dura fina al tacte i sense berrugues. La polpa és taronja i la fulla arrissada i entera.

Resistents a les malalties d’arrel (Fusarium) i de fulla (oïdi).

El seu ús tradicional en alimentació com aliment humà i font d’hidrats de carboni (alternativa a la patata) avui quasi ha desaparegut i ha estat desplaçada per varietats més comercials ( de mida petita de l’espècie C.moschata). També s’ha destinat minoritàriament a alimentació animal.

El cultiu actual és testimonial i en gran part dirigit a la selecció d’exemplars de gran pes destinats a concurs.

Usos i coneixements

Consum humà. Aliment per cuinar bullida, torrada, tant trossejada com en pasta.

Observacions

Altres usos: -Consum animal: aprofitament esporàdic. -Usos medicinals: propietats laxants. -Ús ornamental: exemplars d’exposició i concurs. -usos socials, simbòlics i rituals: diversos usos de recipient com el de buidador (sin. carabassot) per regar o per la bugada. Des de 2017 és protagonista de la fira de tardor de Muro.

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Planta	Longitud de la tija principal	Llarga
Fulla	Grandària del limbe	Gran
Fulla	Marge del limbe	Incisions nul·les o molt lleus
Fulla	Intensitat de color verd de la cara superior	Mitjana
Fulla	Taques platejades	Absents
Fulla	Textura		Arruada
Flor	Longitud del sèpal (femenina)	mitjà
Fruit	Longitud del fruit	Mig
Fruit	Diàmetre del fruit	Gran
Fruit	Posició del diàmetre màxim	Al mig
Fruit	Forma	El·líptica transversal mitjana
Fruit	Presència de coll	Absent o molt dèbil
Fruit	Perfil al costat del peduncle	Fortament deprimit
Fruit	Perfil a l'àpex	Deprimit
Fruit	solcs	Presents
Fruit	Distància solcs	Llarga
Fruit	Fondària solcs	Profunda
Fruit	Color principal de l'epidermis	Crema
Fruit	Color principal de la polpa	Taronja
Fruit	Espessor de la polpa (a nivell de la cavitat seminal)	Gruixat
Fruit	Cicatriu pistilar	Petita
Llavor	Longitud de la llavor	Gran
Llavor	Color del tegument	Crema