Tramuntana
Patata – Solanum tuberosum
Inscripcions
Inscripció al registre:
Inscripció al catàleg: 08-06-2023
Conservació
| Tipus | Illa | Municipi | Ubicació | Tipus d'ubicació |
|---|---|---|---|---|
| In situ | Mallorca | Bunyola | Can Pinet, Bunyola | Hort |
| Ex situ | Euskadi | Vitoria-Gasteiz | N-104, km 355. Arkaute | NEIKER - Banc de germoplasma |
Origen de la varietat
Mallorca. L’origen concret d’aquesta varietat és desconegut, tot i que prové de Balears, entre Mallorca o Menorca. La patata Tramuntana va arribar als inicis del segle XXI al banc de germoplasma de NEIKER, institut basc encarregat de conservar aquesta espècie entre d’altres. Aquest mateix institut concedí el nom a la mostra, en honor a la seva zona d’origen, tot i que es desconeix si va ser per la serra de Tramuntana (Mallorca) o pel vent Tramuntana (Menorca).
Descripció de la varietat
És una patata de forma ovalada i color groc de la pell, que és llisa. La polpa és de color groc pàl·lid. Els ulls són lleugerament profunds, i al brotar tornen d’un color vermell violat.
Es pot sembrar a partir de finals de desembre fins a finals de febrer, per recol·lectar-la uns 4 mesos després, en funció també de les condicions climàtiques i de cultiu. Si el temps acompanya i en funció del terreny, es pot fer una segona sembra a finals d’estiu.
No existeixen dades de cultiu recollides per varietat, però tractent-se d’una varietat que es considera desapareguda fins a dia d’avui a Mallorca, la seva producció i superfície de cultiu no es coneix, però es pot suposar nul·la.
Usos i coneixements
Consum humà.
Observacions
Després que aquesta varietat hagi estat analitzada i comparada molecularment amb unes 250 varietats més de patata, s’ha pogut concloure que no és sembla a cap d’aquestes, i que per tant amb quasi total seguretat es tracta d’una varietat local deixada de cultivar fa anys.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Brot | Coloració antociànica de la base | Vermell violat | |
| Brot | Intensitat de la pigmentació antociànica de la base | Mitjana | |
| Brot | Pubescència de la base | Absent o molt dèbil | |
| Brot | Pigmentació antociànica de l'extrem | Forta | |
| Brot | Pubescència de l'extrem | Dèbil | |
| Planta | Alçada | 15,77 ± 2,83 | |
| Planta | Port | Semierecte | |
| Fulla | Mida | 15,08 ± 1,76 | |
| Fulla | Intensitat del color verd | Mitjana | |
| Fulla | Mida dels folíols | 5,33 ± 1,12 | |
| Fulla | Lluentor de l'anvers | Mitjana | |
| Flor | Color de la cara interior | Blanc | |
| Flor | Coloració antociànica de la cara externa a flors blanques | Absent | |
| Planta | Época de maduresa | 5 de juny | |
| Tubercle | Forma | Oval | |
| Tubercle | Profunditat dels ulls | Poc profunda | |
| Tubercle | Aspecte de la pell | Llis | |
| Tubercle | Color de la pell | Groc | |
| Tubercle | Color de la polpa | Groc pàl·lid |
Calendari de sembra
| Gen | Feb | Mar | Abr | Mai | Jun | Jul | Ago | Set | Oct | Nov | Des | |
| Sembra al sòl | X | X | X | |||||||||
| Planter | ||||||||||||
| Transplantament | ||||||||||||
| Floració | ||||||||||||
| Fructificació | X | X | ||||||||||
| Recol·lecció | X | X | X |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol | Editorial | ISBN | Cita bibliogràfica |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Llibres i altres monografies | RUIZ DE GALARRETA, Jose Ignacio; RÍOS, Domingo. | 2008 | Variedades de patata y papas españolas. | 978-84-612-3401-1 | RUIZ DE GALARRETA, Jose Ignacio; RÍOS, Domingo. (Eds.) Variedades de patatas y papas españolas. Vitoria-Gasteiz: NEIKER-Instituto V |