El pasado viernes día 24 de abril el ingeniero agrónomo y doctor en Biología Jaume Jaume Sureda, técnico del IRFAP, impartió una conferencia en s’Agrícola (Manacor) sobre los estudios realizados en el IRFAP y en la UIB sobre el cerdo negro mallorquín titulada «El porc negre mallorquí i Manacor». Presentó al conferenciante el empresario Tomeu Mascaró, quien expuso su currículum académico y su importante labor investigadora en temas como el “porc negre mallorquí” y el bienestar animal.
En la conferencia se expusieron las características morfológicas del cerdo negro, su relación con Manacor, sus características nutricionales y la historia de sus orígenes. Por último, el doctor e investigador Jaume Jaume, habló de las líneas de investigación que se llevan a cabo actualmente y citó algunas como: la definición del sistema de producción en extensivo, el estudio de la microbiota de las cerdas o la caracterización genética y detección de genes de interés.