Mollar

Magraner – Punica granatum L

Inscripcions

Inscripció al registre: —

Inscripció al catàleg: SÍ (27/06/2025)

Illa de la varietat

Mallorca.

Descripció de la varietat

Els exemplars de la varietat mollar són de mida mitjana o discreta, no solen passar de 4 metres d’alçada. Els arbres són molt ramificats, desordenats. La soca és d’escorça prima, de color marró grisós i és llisa en els exemplars joves, però treu escata i es crivella amb els anys. Té les fulles simples entre lanceolades i oblongues. L’inici de la floració té lloc en la segona quinzena del mes d’abril o durant els primers dies de maig. La maduració és un poc escalonada, i pot durar des de finals de setembre fins a mitjans d’octubre.

El fruit és de forma esfèrica i mida mitjana a grossa, els sèpals persisteixen un poc oberts a l’àpex i formen una petita corona. Té un gust dolç amb poca acidesa. Si és ben madur no presenta astringència. Els grans de la polpa són de color rosa intens

Usos i coneixements

Consum humà. Destinat al consum humà, és apreciat per la seva bona mida i presencia. Tot i que té més quantitat de polpa, la seva qualitat organolèptica no arriba a la que té el ginjol petit.

Observacions

Entenem com a magranes mollars un grup varietal o una varietat població. S’anomenen com a magranes mollars diferents agrupacions varietals per el llevant peninsular i les nostre illes. Es troben arbres distribuïts per tota la illa. Normalment sense formar plantacions, i destinats a l’autoconsum o a la venda de proximitat. Els planteristes de fruiters la segueixen comercialitzant. Exemplar de referencia a Can Aixertell, Pollença. El fruit te tendència a patir «cop de sol», és a dir, a tenir taques cremades per la insolació.

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Planta	Inici de la floració	Mitjans d'abril
Planta	Inici de la maduració	Finals setembre
Planta	Durada de la collita	Una mica escalonada
Fulla	Longitud (cm)		6,57 ± 0,29
Fulla	Amplada (cm)		1,68 ± 0,11
Fulla	Relació L/A		3,91
Fulla	Forma de la fulla	Lanceolada i oblonga
Fruit	Longitud (cm)		10,03 ± 0,26
Fruit	Amplada (cm)		11,67 ± 0,34
Fruit	Relació L/A		0,85
Fruit	Forma del fruit	Esfèrica
Fruit	Posició de la part més ampla	Al centre
Fruit	Pes (g)		389,7 ± 31,97
Fruit	Color de pell	Vermell clar
Fruit	Color de polpa	Rosa intens
Fruit	Sabor del fruit	Dolç amb poca acidesa

Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen

Actuació/Moment	Abr	Mai	Set	Oct
Sembra al sòl
Planter
Transplantament
Floració	X	X
Fructificació
Recol·lecció			X	X