Escursac

Vinya – Vitis vinifera

Inscripcions

Inscripció al registre: 18-04-2015

Inscripció al catàleg: 28-03-2019

Descripció de la varietat

Actualment no es troba en el marc de prospecció fet a Mallorca; les accessions que hi ha en la col·lecció provenen del banc de germoplasma d’El Encín. Presenta un gran potencial aromàtic i una bona capa de color. Varietat minoritària autoritzada a les Illes Balears l’any 2016.

Usos i coneixements

Consum humà. Vinya de vinificació

Oservacions

Autoritzada la seva plantació a les Illes Balears mitjançant el BIOB núm. 125 de 01/10/2016.

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Sumitat	Obertura de la punta	Completament oberta
Sumitat	Distribució de la pigmentació antociànica	No rivetada
Sumitat	Pèls tombats	Nuls o molt escassos
Sumitat	Pigmentació antociànica dels pèls tombats	Dèbil
Fulla jove	Color del feix	Verd amb zones antociàniques
Fulla jove	Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Escassos
Fulla jove	Intensitat de la pigmentació antociànica	Dèbil
Pàmpol	Port	Semierecte
Pàmpol	Color de la cara dorsal de l'entrenús	Verd i vermell
Pàmpol	Color de la cara ventral de l'entrenús	Verd
Pàmpol	Color de la cara dorsal del nus	Verd i vermell
Pàmpol	Color de la cara ventral del nus	Verd
Circells	Llargària	Curts
Fulla adulta	Mida del limbe	Mitjana
Fulla adulta	Forma del limbe	Pentagonal
Fulla adulta	Nombre de lòbuls	Cinc
Fulla adulta	Posició dels lòbuls al sinus peciolar	Lleugerament oberta
Fulla adulta	Llargària de les dents	Curta
Fulla adulta	Relació llargària/amplada de les dents	Petita
Fulla adulta	Forma de les dents	Barreja de rectílínies i convexes
Fulla adulta	Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica	Absent o molt baixa
Fulla adulta	Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Absent o molt escassos
Fulla adulta	Pèls drets sobre les nervadures principals del revers	Absent o molt escassos
Fulla adulta	Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central	Moderadament més curta
Flor	Òrgans sexuals	Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Flor	Inseció de la primera inflorescència	Tercer o quart nus
Flor	Nombre d'inflorescències per pàmpol	1,1 a 2 inflorescències
Raïm	Mida del raïm	Mitjana
Raïm	Compacitat	Compacta
Raïm	Llargària del peduncle del raïm principal	Curta
Baia	Mida de la baia	Mitjana
Baia	Forma de la baia	Globosa
Baia	Color de l'epidermis	Negre blavós
Baia	Pigmentació antociànica de la polpa	Absent o molt dèbil
Baia	Fermesa de la polpa	Tova o lleugerament ferma
Baia	Gust particular	Cap
Baia	Formació de llavors	Ben formades
Fenologia	Època del desborrament	Molt primerenca
Fenologia	Època de l'inici del verolat	Molt primerenca
Aptituds agronòmiques	Producció (kg)		2,65
Aptituds agronòmiques	Nombre de raïms		16,09
Aptituds agronòmiques	Pes del raïm (g)		164,06
Aptituds agronòmiques	Vigor	Mitjà
Qualitat del raïm	Acidesa total		4,8
Qualitat del raïm	Alcohol potencial		12,1
Qualitat del raïm	Potencial aromàtic	Mitjà
Qualitat del raïm	Intensitat de coloració	Alta

Acreditació bibliogràfica

Objecte	Autors	Any	Títol	Editorial	ISBN	Cita bibliogràfica
Llibres i altres monografies	aUGSBURG, Arxiduc Lluís Salvador. (1890).	1980	Die Balearen. Tom I i II. Las antiguas Pityusas. Palma. Pp 395