Giró ros
Vinya – Vitis vinifera
Inscripcions
Inscripció al registre: 08-03-2010
Inscripció al catàleg: 28-03-2019
Sinonímies
giró sard
Descripció de la varietat
Actualment recuperada i autoritzada a les Illes Balears des de 2011, amb molt bones perspectives de difusió. També coneguda com a giró blanc. Es cultiva a les zones de Felanitx i Manacor a causa del bon grau alcohòlic i l’acidesa.
Usos i coneixements
Consum humà. Vinya de vinificació
Observacions
Autoritzada la seva plantació a les Illes Balears mitjançant el BIOB núm. 81 de 02/06/2011.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Sumitat | Obertura de la punta | Completament oberta | |
| Sumitat | Distribució de la pigmentació antociànica | Rivetada | |
| Sumitat | Pèls tombats | Escassos | |
| Sumitat | Pigmentació antociànica dels pèls tombats | Dèbil | |
| Fulla jove | Color del feix | Vermell rogenc clar | |
| Fulla jove | Pèls tombats entre les nervadures principals del revers | Absents o molt escassos | |
| Fulla jove | Intensitat de la pigmentació antociànica | Dèbil | |
| Pàmpol | Port | Semierecte | |
| Pàmpol | Color de la cara dorsal de l'entrenús | Verd | |
| Pàmpol | Color de la cara ventral de l'entrenús | Verd | |
| Pàmpol | Color de la cara dorsal del nus | Verd | |
| Pàmpol | Color de la cara ventral del nus | Verd | |
| Circells | Llargària | Llargs | |
| Fulla adulta | Mida del limbe | Gran | |
| Fulla adulta | Forma del limbe | Pentagonal | |
| Fulla adulta | Nombre de lòbuls | Cinc | |
| Fulla adulta | Posició dels lòbuls al sinus peciolar | Oberta a la meitat | |
| Fulla adulta | Llargària de les dents | Mitjana | |
| Fulla adulta | Relació llargària/amplada de les dents | Mitjana | |
| Fulla adulta | Forma de les dents | Ambdós costats rectilinis | |
| Fulla adulta | Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica | Absent o molt baixa | |
| Fulla adulta | Pèls tombats entre les nervadures principals del revers | Absent o molt escassos | |
| Fulla adulta | Pèls drets sobre les nervadures principals del revers | Escassos | |
| Fulla adulta | Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central | Igual | |
| Flor | Òrgans sexuals | Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat | |
| Flor | Inseció de la primera inflorescència | Tercer o quart nus | |
| Flor | Nombre d'inflorescències per pàmpol | 1,1 a 2 inflorescències | |
| Raïm | Mida del raïm | Gran | |
| Raïm | Compacitat | Solta | |
| Raïm | Llargària del peduncle del raïm principal | Mitjana | |
| Mida de la baia | Mitjana | ||
| Forma de la baia | Globosa | ||
| Baia | Color de l'epidermis | Vermell grisós | |
| Baia | Pigmentació antociànica de la polpa | Absent o molt dèbil | |
| Baia | Fermesa de la polpa | Tova o lleugerament ferma | |
| Baia | Gust particular | Cap | |
| Baia | Formació de llavors | Ben formades | |
| Fenologia | Època del desborrament | Mitjana | |
| Fenologia | Època de l'inici del verolat | Mitjana | |
| Aptituds agronòmiques | Producció (kg) | 3,30 | |
| Aptituds agronòmiques | Nombre de raïms | 12,60 | |
| Aptituds agronòmiques | Pes del raïm (g) | 247,53 | |
| Aptituds agronòmiques | Vigor | Mitjà | |
| Qualitat del raïm | Acidesa total | 5,2 | |
| Qualitat del raïm | Alcohol potencial | 14,4 | |
| Qualitat del raïm | Potencial aromàtic | Mitjà | |
| Qualitat del raïm | Intensitat de coloració | Alta |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol | Editorial | ISBN | Cita bibliogràfica |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Llibres i altres monografies | Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A. | 2017 | Varietats de vinya de les Illes Balears | Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca | 978-84-617-6448-8 |