Malvasia de Banyalbufar

Vinya – Vitis vinifera

Inscripcions

Inscripció al registre: 04-08-2000

Inscripció al catàleg: 28-03-2019

Observacions

malvasia aromàtica, malvasia de Sitges

Descripció de la varietat

Varietat molt nomenada al final del segle XIX i principi del XX. Quasi extinguida, es recuperà al final dels anys noranta. Actualment hi ha al mercat un clon de malvasia de Banyalbufar lliure de virus (IB31).

Usos i coneixements

Consum humà. Vinya de vinificació

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Sumitat	Obertura de la punta	Completament oberta
Sumitat	Distribució de la pigmentació antociànica	No rivetada
Sumitat	Pèls tombats	Nuls o molt escassos
Sumitat	Pigmentació antociànica dels pèls tombats	Forta
Fulla jove	Color del feix	Vermell rogenc clar
Fulla jove	Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Absents o molt escassos
Fulla jove	Intensitat de la pigmentació antociànica	Forta
Pàmpol	Port	Semierecte
Pàmpol	Color de la cara dorsal de l'entrenús	Verd i vermell
Pàmpol	Color de la cara ventral de l'entrenús	Verd i vermell
Pàmpol	Color de la cara dorsal del nus	Verd i vermell
Pàmpol	Color de la cara ventral del nus	Verd i vermell
Circells	Llargària	Llargs
Fulla adulta	Mida del limbe	Mitjana
Fulla adulta	Forma del limbe	Pentagonal
Fulla adulta	Nombre de lòbuls	Set
Fulla adulta	Posició dels lòbuls al sinus peciolar	Oberta a la meitat
Fulla adulta	Llargària de les dents	Llarga
Fulla adulta	Relació llargària/amplada de les dents	Gran
Fulla adulta	Forma de les dents	Ambdós costats convexos
Fulla adulta	Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica	Absent o molt baixa
Fulla adulta	Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Absent o molt escassos
Fulla adulta	Pèls drets sobre les nervadures principals del revers	Absent o molt escassos
Fulla adulta	Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central	Moderadament més llarga
Flor	Òrgans sexuals	Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Flor	Inseció de la primera inflorescència	Tercer o quart nus
Flor	Nombre d'inflorescències per pàmpol	1,1 a 2 inflorescències
Raïm	Mida del raïm	Mitjana
Raïm	Compacitat	Solta
Raïm	Llargària del peduncle del raïm principal	Llarga
Baia	Mida de la baia	Mitjana
Baia	Forma de la baia	El·lipsoide ampla
Baia	Color de l'epidermis	Verd grogós
Baia	Pigmentació antociànica de la polpa	Absent o molt dèbil
Baia	Fermesa de la polpa	Tova o lleugerament ferma
Baia	Gust particular	Un altre gust
Baia	Formació de llavors	Ben formades
Fenologia	Època del desborrament	Molt primerenca
Fenologia	Època de l'inici del verolat	Primerenca
Aptituds agronòmiques	Producció (kg)		1,37
Aptituds agronòmiques	Nombre de raïms		10,67
Aptituds agronòmiques	Pes del raïm (g)		129,21
Aptituds agronòmiques	Vigor	Mitjà
Qualitat del raïm	Acidesa total		6,2
Qualitat del raïm	Alcohol potencial		16,2
Qualitat del raïm	Potencial aromàtic	Alta
Qualitat del raïm	Intensitat de coloració	Mitjana

Acreditació bibliogràfica

Objecte	Autors	Any	Títol	Editorial	ISBN	Cita bibliogràfica
Llibres i altres monografies	Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A.	2017	Varietats de vinya de les Illes Balears	Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca	978-84-617-6448-8