De careta Roja

Mongeta – Phaseolus vulgaris

Inscripcions

Inscripció al registre:

Inscripció al catàleg:

Sinonímies

fesol blanc

Conservació

Tipus	Illa	Municipi	Ubicació	Tipus d'ubicació
Ex situ	Mallorca	Sóller	Carrer de la Santa Creu, 31, 07260 Porreres, Illes Balears	Banc de llavors de l’Associació de Varietats Locals de Mallorca

Origen de la varietat

Ha estat cultivada a diverses zones d’horta de Mallorca, se’n te constància a Inca i a Sa Pobla. Actualment cultiu restringit a petita escala.

Descripció de la varietat

Planta enfiladissa i vigorosa. Produeix flors de color blanc, els fruits són beines curtes en relació a altres varietats, de secció transversal ampla i plana, de color verd uniforme quan són tendres i beix clar quan s´ón seques. No presenten altres taques o coloracions. La llavor és una mongeta arrodonida de mida variable però generalment petita que destaca per la seva doble coloració blanca i morada. El patró de coloració sol ser una meitat clara i una meitat morada, però dividida de manera irregular, poguent presentar taques. Es sol sembrar per sembra directa el juny per ser collida a finals d’agost o principis de setembre però també es pot començar a sembrar a finals d’abril i la seva temporada es pot estendre fins a l’octubre. És una mongeta apreciada per a consum humà en llavor seca o tendra, no per a menjarne la beina. Es sol cuinar en plats de cullera, com escudelles o arrossos i destaca per el seu bon gust i textura. No es te constància del seu cultiu a nivell industrial però si a més petita escala i es pot trobar sovint als mercats.

Usos i coneixements

Consum humà. Per a consum humà en llavor seca o tendra, no per a menjar-ne la beina. Es sol cuinar en plats de cullera, com escudelles o arrossos i destaca per el seu bon gust i textura.

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Planta	Tipus de creixement	Enfiladissa
Planta	Intensitat de color verd de la fulla	Mig
Inflorescència	Color de l'estendard de la flor	Blanc
Inflorescència	Color ales	Blanc
Beina	Longitud beina (exclòs bec) (cm)		0.841
Beina	Forma secció transversal (a nivell d'una llavor)	El·líptica
Beina	Color del fons de la beina	Verda
Beina	Intensitat del color del fons de la beina	Mig
Beina	Color secundari	Absent
Beina	Filament en la sutura ventral	Present
Beina	Longitud del bec (mm)	Mig	0,687
Beina	Curvatura del bec de la beina	Feble
Llavor	Forma de la llavor (secció longitudinal central)	Circular - el·líptica
Llavor	Número de colors de la llavor	Dos
Llavor	Color principal (superfície més gran)	Blanc
Llavor	Color secundari predominant	Violeta
Llavor	Pes de la llavor (g)		0,0271

Calendari de sembra

Gen

Feb

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Oct

Nov

Des

Sembra al sòl

Planter

Transplantament

Floració

Fructificació

Recol·lecció

Característiques agronòmiques

Precocitat

Mitjana

Maneig

Requereix encanyat i reg