De careta rossa
Mongeta – Phaseolus vulgaris
Inscripcions
Inscripció al registre:
Inscripció al catàleg: Sí (14-07-2022)
Sinonímies
Confits pintats rossos, Judia del Pilar
Conservació
| Tipus | Illa | Municipi | Ubicació | Tipus d'ubicació |
|---|---|---|---|---|
| Ex situ | Mallorca | Sóller | Banc Llavors Jardí Botànic de Sóller. Ctra. Palma-Port Sóller, km 30,5 | Banc de llavors |
Origen de la varietat
La varietat de careta rossa, no ha estat mai molt cultivada arreu de Mallorca. La seva àrea de cultiu tradicional s’ha limitat a la zona de Marjal de Sa Pobla i Muro, i voltants. Tampoc no ha estat una llegum que tingues una gran difusió. Més bé es tracta d’una varietat apreciada per l’autoconsum o en sistemes comercials molt locals.
Descripció de la varietat
Aquesta varietat de mongeta ja no es troba en cultiu. La mongeta de careta rossa com ja diu el seu nom, té un gra amb una distribució de color comú a les mongetes anomenades de careta (mongeta de careta roja i mongeta de careta negra) on hi ha una part blanca i l’altra de color. En aquest cas el color és el ros o beix, amb taques jaspiades un poc més fosques. És una varietat amb hàbit de creixement indeterminat, és a dir enfiladissa. Molt vigorosa. Apreciada pel seu sabor, textura i per ser molt productiva. S’aprofita principalment com a llegum seca.
Usos i coneixements
Consum humà. Emprada exclusivament per a consum humà. De manera general en estat sec. Però no es descarta en el cultiu domèstic la seva utilització com a mongetí (bajoca en estat molt tendre) o com a llavor en estat grenyal (per elaborar cuinats d’estiu tipus escudella fresca).
Observacions
Apreciada per el seu vigor i l’elevada producció.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Planta | Tipus de creixement | Enfiladissa | |
| Planta | Alçada de la planta (cm) | Alta | |
| Planta | Intensitat de color verd de la fulla | Mig | |
| Inflorescència | Color de l'estendard de la flor | Blanc | |
| Inflorescència | Color ales | Blanc | |
| Beina | Longitud beina (exclòs bec) (cm) | 8.71 ± 1.34 | |
| Beina | Forma secció transversal (a nivell d'una llavor) | El·líptica | |
| Beina | Color del fons de la beina | Verda | |
| Beina | Intensitat del color del fons de la beina | Mig | |
| Beina | Filament en la sutura ventral | Present | |
| Beina | Longitud del bec (mm) | Curt | |
| Beina | Curvatura del bec de la beina | Absent o molt feble | |
| Llavor | Forma de la llavor (secció longitudinal central) | Circular - el·líptica | |
| Llavor | Número de colors de la llavor | Més de dos | |
| Llavor | Color principal (superfície més gran) | Blanc | |
| Llavor | Color secundari predominant | Beix | |
| Llavor | Pes de la llavor (g) | 28.4 ± 0.83 |
Calendari de sembra
| Gen | Feb | Mar | Abr | Mai | Jun | Jul | Ago | Set | Oct | Nov | Des | |
| Sembra al sòl | X | X | X | |||||||||
| Planter | ||||||||||||
| Transplantament | ||||||||||||
| Floració | X | X | X | |||||||||
| Fructificació | ||||||||||||
| Recol·lecció | X | X | X | X |
Característiques agronòmiques
| Maneig |
| És imprescindible la utilització de tutors, tradicionalment canyes (Arundo donax) degut al caràcter enfiladis de la varietat. |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol | Editorial |
|---|---|---|---|---|
| Revista | Bonnin, Francisco | 1990 | Robes. Monjetes | Sa Marjal, revista popular. Edició Fascímil. |