EL CULTIVO DEL ALMENDRO | EXPERIENCIAS

Evaluación de la respuesta fisiológica al estrés hídrico de diferentes variedades cultivadas de almendro en un cultivo superintensivo

Antecedentes

Uno de los compromisos del Plan de reestructuración de los frutos secos en Illes Balears 2021-2027, aprobado el 21 de octubre de 2021, y que el Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears lleva a cabo, es desarrollar actuaciones en materia de investigación y experimentación de frutos secos. En concreto, la medida definida en el punto IB3.11/A11 Adaptación de nuevas variedades no comerciales productivas de almendro de floración tardía obtenidas en programas de mejora varietal de diferentes centros de investigación (IRTA, CEBAS-CSIC, CITA y INRA).

En los estatutos del IRFAP se incluyen como objeto de la entidad las competencias de “Promover, coordinar, planificar, desarrollar y evaluar programas de investigación y desarrollo, de innovación, de digitalización y de experimentación en materia de agricultura, ganadería, pesca y alimentación” (Decreto 05/2021, de 15 de febrero y Decreto 37/2022, de 29 de agosto).

A partir de aquí, el Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) ha puesto en marcha esta experiencia con el objeto de evaluar la respuesta fisiológica de diferentes cultivares de almendro en condiciones de estrés hídrico en Mallorca, con la finalidad de obtener datos fiables de 3 campañas y poder difundir los resultados al sector.

Objetivos y justificación

Este proyecto persigue como objetivo principal estudiar y analizar cual es la respuesta fisiológica de diferentes cultivares de almendro en condiciones de estrés hídrico en Mallorca, bajo un modelo de cultivo convencional tecnificado e intensivo.

A partir de aquí, se pretenden alcanzar también los siguientes objetivos específicos:

• Evaluar la capacidad de adaptación de cada uno de los cultivares de almendro frente a condiciones de estrés hídrico.
• Generar indicadores que permitan tomar decisiones frente a condiciones de estrés hídrico.
• Cuantificar la afectación sobre la calidad de la almendra de los diferentes cultivares.
• Evaluación de la incidencia de plagas y enfermedades.
• Difundir los resultados obtenidos en el sector.

Metodología y diseño experimental

El campo experimental de almendros se encuentra ubicado en la finca de Sa Granja, sede central del IRFAP, situada en el recinto 61 de la parcela 62003 y del polígono 24 del término municipal de Palma.

Figura 1. Ubicación del campo experimental de almendros en Sa Granja.

El ensayo recoge un total de 6 cultivares, 3 del CEBAS-CSIC, 2 del CITA y 1 del IRTA, los cuales están en proceso de estudio para registro comercial, de los cuales hay sembrados 3 repeticiones de 4 ejemplares de cada uno.

El modelo de explotación es intensivo, con un marco de plantación de 6 x 6 m en todos los cultivares, y el manejo se ajusta a los criterios de producción integrada, con riego de apoyo por goteo y autocompensado.

Tabla 1. Parámetros de análisis de los almendros frente al estrés hídrico

Resultados esperados

Con los resultados de la presente experiencia se persigue llegar a consolidar datos fiables de producción, afectación de plagas y enfermedades y parámetros de estrés hídrico de los cultivares estudiados que actualmente no se encuentran recogidos de 3 campañas y compararlos en diferentes situaciones de riego.

A partir de aquí y con los datos obtenidos, se podrá transferir esta información al sector, según la aptitud de cada uno con los resultados obtenidos.

El estudio se ajustará al que dispone la normativa aplicable en materia de recursos hídricos y a las recomendaciones y directrices oportunas por lo que respecta a los métodos analíticos utilizados y a los parámetros de los resultados esperados.