EL CULTIU DE L’AMETLER   |   EXPERIÈNCIES

Avaluació de la resposta fisiològica a l’estrès hídric de diferents varietats cultivades d’ametler en un cultiu superintensiu

Antecedents

Un dels compromisos del Pla de reestructuració de la fruita seca a les Illes Balears 2021-2027, aprovat el 21 d’octubre de 2021, i que l’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears duu a terme, és desenvolupar actuacions en matèria de la recerca i experimentació de fruits secs.. En concret, la mesura definida en el punt IB3.11/A11 Adaptació de noves varietats no comercials productives d’ametller de floració tardana obtingudes en programes de millora varietal de diferents centres de recerca (IRTA, CEBAS-CSIC, CITA i INRA).

En els estatuts de l’IRFAP inclouen com objecte de l’entitat les competències de “Promoure, coordinar, planificar, desenvolupar i avaluar programes d’investigació i desenvolupament, d’innovació, de digitalització i d’experimentació en matèria d’agricultura, ramaderia, pesca i alimentació” (Decret 05/2021, de 15 de febrer i Decret 37/2022, de 29 d’agost).

A partir d’aquí, l’Institut de Recerca Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) ha arrencat aquesta experiència amb l’objecte d’avaluar la resposta fisiològica de diferents cultivars d’ametler en condicions d’estrès hídric a Mallorca, amb la finalitat d’obtenir dades fiables de 3 campanyes i poder difondre els resultats al sector.

Objectius i justificació

Aquest projecte persegueix com a objectiu principal estudiar i analitzar quina és la resposta fisiològica de diferents cultivars d’ametler en condicions d’estrès hídric a Mallorca, sota un model de cultiu convencional tecnificat i intensiu.

A partir d’aquí, es pretenen assolir també els següents objectius específics:

• Avaluar la capacitat d’adaptació de cada una de les cultivars d’ametler front a condicions d’estrès hídric.
• Generar indicadors que permetin prendre decisions front a condicions d’estrès hídric.
• Quantificar l’afectació sobre la qualitat de l’ametla de les diferents cultivars.
• Avaluació de la incidència de plagues i malalties.
• Difondre els resultats obtinguts al sector.

Metodologia i disseny experimental

El camp experimental de ametlers es troba ubicat a la finca de Sa Granja, seu central de l’IRFAP, situada al recinte 61 de la parcel·la 62003 i del polígon 24 del terme municipal de Palma.

Figura 1. Ubicació del camp experimental de ametlers a Sa Granja.

L’assaig recull un total de 6 cultivars, 3 del CEBAS-CSIC, 2 del CITA i 1 de l’IRTA, les quals estan en procés d’estudi per registre comercial, de les quals hi ha sembrades 3 repeticions de 4 exemplars de cada una.

El model d’explotació és intensiu, amb un marc de plantació de 6 x 6 m a totes les cultivars, i el maneig s’ajusta als criteris de producció integrada, amb reg de suport per degoteig i autocompensat.

Taula 1. Paràmetres d’anàlisi dels ametlers front a estrès hídric

Resultats esperats

Amb els resultats de la present experiència es persegueix arribar a consolidar dades fiables de producció, afectació de plagues i malalties i paràmetres d’estrès hídric de les cultivars estudiades que actualment no es troben recollides de 3 campanyes i comparar-les amb diferents situacions de reg.

A partir d’aquí i amb les dades obtingudes, es podrà transferir aquesta informació al sector, segons l’aptitud de cada una amb els resultats obtinguts.

L’estudi s’ajustarà al que disposa la normativa aplicable en matèria de recursos hídrics i a les recomanacions i directrius oportunes pel que fa als mètodes analítics utilitzats i als paràmetres dels resultats esperats.