CULTIU DE LA VIÑA

Proyectos

El sector vitivinícola de las Islas Baleares se encuentra en un momento de recuperación y de innovación importante, con un retorno al pasado por lo que respecta a la recuperación de variedades ancestrales y, al mismo tiempo, mirando hacia el futuro en temas de innovación en la producción de vino y de aprovechamiento de subproductos. En este contexto, el IRFAP juega un papel clave liderando los esfuerzos en la mejora del conocimiento del sector. A continuación se muestran algunos de los proyectos sobre el cultivo de la viña que ha liderado o en los que ha participado el IRFAP.

Historia y evolución de variedades minoritarias de viña de las Islas Baleares

Caracterización morfológica y agronómica de variedades autóctonas de Baleares y evaluación de su aptitud enológica: composición antociánica y perfil aromático»

Obtención de fibra alimentaria y compuestos antioxidantes a partir de productos y subproductos derivados de la industria vitivinícola

Estudio sanitario, preservación y caracterización de variedades minoritarias de viña en Baleares. Confirmación de genotipos únicos mediante la aplicación de marcadores moleculares. Recuperación sanitaria de genotipos infectados mediante técnicas de biotecnología

Caracterización, saneamiento y conservación de material vegetal vitícola de la isla de Mallorca

Recuperación de Malvasia de Banyalbufar: caracterización astronómica y enológica

Título del proyecto: Historia y evolución de variedades minoritarias de viña de las Baleares
Publicaciones:

MARTORELL, A.; BOTA, J.; CIFRE, J.; LUNA, J. «Història i evolució de varietats minoritàries de vinya de les Illes Balears». Universitat de les Illes Balears i Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient i Territori.

Título del proyecto: Caracterización morfológica y astronómica de variedades autóctonas de Balears y evaluación de su aptitud enológica: composición antociánica y perfil aromático»
Publicaciones:

ESCALONA, J. M.; MARCH, J.; LUNA, J.; MARTORELL, A. Recuperación de variedades minoritarias de vid de Baleares. 5è Fòrum Mundial del Vi (2006). Logronyo (Espanya).
ESCALONA, J. M.; MARCH, J.; LUNA, J.; MARTORELL, A. Caracterización y aptitud enológica de variedades minoritarias de vid de Baleares: perfil aromático. A: XXIX Congrés Mundial de la Vinya i del Vi (2006). Logronyo (Espanya).

Título del proyecto: Obtención de fibra alimentaria y compuestos antioxidantes a partir de productos y subproductos derivados de la industria vitivinícola

Publicaciones:

LUNA, J. M.; NEGRE, A.; MARCH, J.; MARTORELL, A.; GONZÁLEZ, M. R.; GARAU, M. C. Comparación de la actividad antioxidante y el contenido en polifenoles de vinos procedentes de variedades minoritarias de vid de las Islas Baleares. Enoviticultura nº 10 (maig-juny de 2011).
LUNA, J. M.; GARAU, M. C.; NEGRE, A.; MARCH, J.; MARTORELL, A. Composición fenólica y actividad antioxidante de variedades minoritarias de las Islas Baleares. A: Foro del Vino (12-14/05/2010). [Pòster].
GONZÁLEZ-CENTENO, M. R.; ROSSELLÓ, C.; SIMAL, S.; GARAU, M. C.; LÓPEZ, F.; FEMENIA, A. Physico-chemical properties of cell wall materials obtained from ten grape varieties and their bypproducts: grape pomaces and stems. LWT Food Science and Technology. Vol. 43 (2010), núm. 10, p. 1580-1586.
LUNA, J. M.; NEGRE, A.; MARCH, J.; GARAU, M. C.; CIFRE, J. Caracterització cromàtica, fenòlica i potencial antioxidant de vins i subproductes procedents de varieatts minoritàries de vinya de les Illes Balears. Universitat de les Illes Balears i Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient i Territori (març de 2012).
LUNA, J.M.; NEGRE, A.: MARCH, J.; GONZÁLEZ-CENTENO, M.R.; GARAU*, M.C. Revalorization of majorcan wine residues as source of phenolic antioxidants. A: Macrowine 2012 (18-21/06/2012). [Pòster].
NEGRE, A.; LUNA, J.M.; FEMENIA, A.; MARCH, J.; ADROVER-OBRADOR, S.; GARAU, M.C. Recovery of nioactive compounds from grape pomaces and stems. A: EFFOST 2012 [Pòster].
GARAU, M. C.; GONZÁLEZ-CENTENO, M. R.; LUNA, J. M.; NEGRE, A.; ROSSELLÓ. C.; FEMENIA, A. Potential of landrace winery by-products (Vitis vinifera L.) as a source of phenolic compounds with antioxidant properties. J. Int. Sci. Vigne Vin . Vol. 49 (2015), p. 241-251.

Título del proyecto: Estudio sanitario, preservación y caracterización de variedades minoritarias de viña en Baleares. Confirmación de genotipos únicos mediante la aplicación de marcadores moleculares. Recuperación sanitaria de genotipos infectados mediante técnicas de biotecnología

Publicaciones:

MONTERO, R., BOTA, J. (2012). GRAPEVINE LEAFROLL-ASSOCIATED VIRUS 3 (GLRaV-3) EFFECTS ON THE PHYSIOLOGY IN VITIS VINIFERA L. (CV. ESCURSACH).
VELASCO, L., PADILLA, C. V., GARCÍA, B., BOTA, J., MONTERO, R., HITA, I., PADILLA, V. (2012). Differential Ampelovirus Multiplication in Plants May Explain its Relative Incidence in the Vineyards. Proceedings of the 17th Congress of ICVG. Davis, California, USA.
BOTA, J. (2012). Estado actual de las variedades minoritarias de las Islas Baleares. GESEVID, Madrid.
VELASCO, L., PADILLA, C. V., PADILLA, V., GARCÍA, B., HITA, I., BOTA, J., MONTERO, R. La multiplicación diferencial ampelovirus en plantas de vid podría explicar las diferencias de incidencia en los viñedos. XVI Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología.
CARÁMBULA, C.; BOTA, J.; MEDRANO, H.(2009). Recuperación, saneamiento y evaluación en condiciones de campo de la malvasia de Banyalbufar. A: III International Symposium Malvasias. La Palma. [Pòster].
ROSSELLÓ, J.; CRETAZZO, E.; BOTA, J. (2009). Situación de la selección clonal en Baleares». A: 8º Seminario de Grupo Español de Seleccionadores de Vid. Valladolid. [En línia].
BOTA, J.; ESCALONA, J. M.; LUNA, J. M.; MULET, D.; MARTORELL, A. Variedades minoritarias de las Baleares: Sabater, caracterización ampelográfica, evaluación agronómica y enológica. A: Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología. Madrid: Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí 2010, p. 93-102. ISBN: 978-84-491-1020-7.
BOTA, J.; TOMÀS, M.; LUNA, J. M.; MARTORELL, A.; GALLEGOS, J. M.; MEDRANO, H.; ESCALONA, J. M. El papel de las variedades minoritarias en una situación de cambio climático: variabilidad genética en la eficiencia en el uso del agua. A: XXIV Reunión anual del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología (01/06/2010). Jerez de la Frontera. [En línia].
ESCALONA, J. M.; BOTA, J.; TOMÀS, M.; MEDRANO, H. Genetic variation of plant water status, water use efficiency and grape yield and quality in response to soil water availability in grapevine (Vitis vinifera L.). A: 28^th International Horticultural Congress. IHC Lisboa (22/08/2010). Lisboa. [En línia].
BOTA, J.; LUNA, J. M.; ESCALONA, J. M.; MARTORELL, A. Les varietats minoritàries de les Illes Balears. A: Dossiers Agraris. Les varietats manto negro, moll i callet. Barcelona: Institució Catalana d’Estudis Agraris. [En premsa].

Título del proyecto: Caracterización, saneamiento y conservación de material vegetal vitícola de la isla de Mallorca

Publicaciones:

CIFRE, J.; MORENO, M.; RIERA, D.; CARÁMBULA, C.; ESCALONA, J. M.; MEDRANO, H. «Clonal selection of the main Majorcan grapevine varieties: the influence of virus infection on production and quality parameters». Jornades GESCO (2005). Geisenheim (Alemanya).
CARÁMBULA, C.; MORENO, M. T.; RIERA, D.; CRETAZZO, E.; TOMÁS, M.; POU, A.; ESCALONA, J. M.; MARTORELL, A.; MEDRANO, H.; CIFRE, J. (2006). «Selección clonal de las principales variedades autóctonas de Baleares». Ponència en el XXIX Congrés Mundial de la Vinya i del Vi, Logronyo (Espanya).
CRETAZZO, E.; ROSSELLÓ, J.; CARÁMBULA, C.; MORENO, M. T.; TOMÁS, M.; RIERA, D.; POU, A.; MARTORELL, A.; MEDRANO, H.; CIFRE, J. (2007) «Clonal selection of the main Majorcan grapevine varieties: environmental effects on production and quality parameters in preselected plants». Proceedings of the 15th GESCO Meeting, Porec, Croatia, pp. 1262-1272.
CRETAZZO, E.; TOMÁS, M.; PADILLA, C.; ROSSELLÓ, J.; MEDRANO, H.; PADILLA, V.; CIFRE, J. «Incidence of virus infection in old vineyards of local grapevine varieties from Majorca: implications for clonal selection strategies». Spanish Journal of Agricultural Research. Vol. 8 (2010), núm. 2, p. 409-418.
CRETAZZO, E.; PADILLA, C.; CARÁMBULA, C.; HITA, I.; SALMERO, E.; CIFRE, J. «Comparison of the effects of different virus infections on performance of three Majorcan grapevine cultivars in field conditions». Annals of Applied Biology. Vol. 156 (2010), p. 1-12.
CRETAZZO, E.; MENEGHETTI, S.; DE ANDRE, M. T.; GAFORIO, L.; FRARE, E.; CIFRE, J. «Clone differentiation and varietal identification by means of SSR, AFLP, SAMPL and M-AFLP in order to assess the clonal selection of grapevine: the case study of Manto Negro, Callet and Moll, autochthonous cultivars of Majorca». Annals of Applied Biology. Vol. 157 (2010), p. 213-227.

Título del proyecto: Recuperación de Malvasia de Banyalbufar: caracterización agronómica y enológica
Publicaciones:

MEDRANO, H.; CARÁMBULA, C.; TOMÁS, M.; CIFRE, J.; BOTA, J.; ESCALONA, J. M.; «Malvasia de Banyalbufar. Recuperación y caracterización de una variedad en peligro de extinción». Tecnología del Vino. Vol. 27 (2005), p. 34-38.
CARÁMBULA, C.; SAMPOL, B.; BOTA, J.; CIFRE, J.; MEDRANO, H.; ESCALONA, J. M. «Efecto de infección vírica en el crecimiento y la fotosíntesis de Vitis vinifera L. cv malvasía de Banyalbufar». A: Congrés Nacional de Ciències Hortícoles (2005). Porto (Portugal).
CARÁMBULA, C.; SAMPOL, B.; BOTA, J.; CIFRE, J.; MEDRANO, H.; ESCALONA, J. M. «Effects of virus infection on growth and photosynthesis in Vitis vinifera L. cv malvasía de Banyalbufar». A: Congrés de Malvasies de la Mediterrània (2005). Croàcia.
MEDRANO, H.; CARÁMBULA, C.; ESCALONA, J. M. «Comportamiento agronómico y enológico de la malvasía de Banyalbufar saneada con técnicas de cultivo in vitro». A: XXIX Congrés Mundial de la Vinya i del Vi (2006). Logronyo (Espanya).