de Valldemossa
Tomàtiga – Lycopersicum esculentum
Inscripcions
Inscripció al registre:
Inscripció al catàleg:
Sinonímies
Valldemossina
Conservació
| Tipus | Illa | Municipi | Ubicació | Tipus d'ubicació |
|---|---|---|---|---|
| Ex situ | Mallorca | Sóller | Ctra Palma-Port de Sóller, km 30,5 | Banc de llavors del Jardí Botànic de Sóller |
| In situ | Mallorca | Porreres | Camí de sa Pedrera | Viver comercial Ca na Justa |
| In situ | Mallorca | Sant Joan | Ctra. Sant Joan-Vilafranca, km 3 | Viver comercial Planters Nicolau |
| In situ | Mallorca | Son Servera | Disseminat de Pula | Viver |
| Ex situ | Mallorca | Porreres | C/ de la Santa Creu, 31 | Banc de llavors de l’Associació de Varietats Locals de Mallorca |
Origen de la varietat
Mallorca. L’origen de la varietat, així com indica el nom, és el poble de Valldemossa. La seva antiguitat, que es recordi, data de principis del anys 60. Una de les referències existents és la presència de la varietat al Diccionari Català-Valencià-Balear, publicat l’any 1962. En un dels vivers que la reprodueixen, es va obtenir del Jardí Botànic de Sóller, sobre els anys 90. Actualment els viveristes d’altres pobles de Mallorca, com Sant Joan i Porreres, la reprodueixen i es cultiva a tota l’illa de Mallorca.
Descripció de la varietat
La tomàtiga “de Valldemossa”, també coneguda com a “Valldemossina”, és una tomàtiga d’ensalada grossa, rodona, llisa i de pell fina i molt gustosa.
Usos i coneixements
Consum humà. Es sol consumir crua en ensalada
Observacions
No existeixen dades de cultiu recollides per varietat. De manera general, l’any 2023 el cultiu de tomàtiga a Mallorca va suposar 260 ha i 8520 tones. La planta no és molt productiva i convé encanyar.la per facilitat la recol·lecció. El reg ha de ser regular, ja que és sensible al clivellat. Per aquest motiu és millor fer-la primerenca.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Planta | Tipus de creixement | Indeterminada | |
| Planta | Divisió del limbe | Bipinnada | |
| Planta | Peduncle: abcisió | Present | |
| Inflorescència | Tipus | Intermèdia | |
| Inflorescència | Color de la flor | Groc | |
| Inflorescència | Pilositat de l'estil | Absent | |
| Fruit | Presència d’espatlla (coloració verd intens a la zona peduncular) | Present | |
| Fruit | Intensitat del color verd de l’espatlla | Lleugera | |
| Fruit | Forma en secció longitudinal | Arrodonit | |
| Fruit | Mida (Diàmetre màxim) (cm) | Intermèdia (5,1-8 cm) | |
| Fruit | Pes (g) | (186,74 ± 34,26) | |
| Fruit | Longitud (mm) | (68,2 ± 0,5) | |
| Fruit | Amplada (mm) (diàmetre màxim) | (68,7 ± 0,5) | |
| Fruit | Relació Llargària/amplada | Petita | |
| Fruit | Color exterior | Vermell | |
| Fruit | Solcat a la zona peduncular | Intermedi | |
| Fruit | Depressió a la zona peduncular | Molt enfonsada | |
| Fruit | Espessor del pericarpi (mm) | (5,28 ± 0,62) | |
| Fruit | Color de la polpa | Vermella | |
| Fruit | Forma en secció transversal | Rodona | |
| Fruit | Nombre de lòculs | (5,8 ± 0,62) | |
| Fruit | Forma de la cicatriu del pistil | Punt | |
| Fruit | Forma de l’àpex | Aplanada | |
| Fruit | Fermesa (short) | Intermèdia | |
| Fruit | Vida Post-collita | Curta (3 setmanes) | |
| Llavor | Pes de 1000 llavors | (3,75 ± 0,00) |
Calendari de sembra
| Gen | Feb | Mar | Abr | Mai | Jun | Jul | Ago | Set | Oct | Nov | Des | |
| Sembra al sòl | ||||||||||||
| Planter | X | X | X | X | X | |||||||
| Transplantament | X | X | X | |||||||||
| Floració | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Fructificació | X | X | X | X | ||||||||
| Recol·lecció | X | X | X | X |
Característiques agronòmiques
| Precocitat |
| Primerenca. És millor fer-la primerenca perquè amb les pluges d’agost se sol clivellar. |
| Maneig |
| S’ha d’entutorar i té necessitats d’aigua mitjanes, que convé siguin regulars. Alguns pagesos opten per la poda de la planta. Convé collir-la verdosa, ja que un poc madura no aguanta molt de temps. S’adapta a tot tipus de sòl. El seu maneig postcollita és millor que a les tomàtigues de cor de bou, però també presenta dificultats degut a que és de consistència blana, hem de vigilar no copejar-la. |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol |
|---|---|---|---|
| Revista | Socies Fiol, A.M. | 2014 | La tomàtiga de Valldemossa |
| Publicacions electròniques | Socies Fiol, A.M. | 2008 | Estudio sociocultural de las variedades locales hortícolas, en riesgo de erosión genética de Mallorca |
| Publicacions electròniques | Morro, M. | 2019 | El futur és en la recerca |
| Diccionari | Institució Francesc de Borja Moll | 2024 | Diccionari català-valencià-balear |
| Catàleg | Associació de Varietats Locals | 2021-2025 | Catàleg de Llavors 2025: Varietats d'estiu. Mallorca: 2025 |