L’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera (IRFAP) i APAEMA duen a terme un assaig per conèixer quin portaempelt o peu s’adapta millor al cultiu de l’alvocater de la varietat ‘Lamb Hass’ a Mallorca. L’estudi es desenvolupa a la finca ecològica de Son Cabaspre, a Esporles, i compara el comportament de quatre peus diferents: ‘Duke 7’, ‘Dusa®’, ‘Toro Canyon’ i peu franc.
El portaempelt és la part de l’arbre que forma les arrels i sobre la qual s’empelta la varietat. L’elecció d’un peu o un altre pot influir en el vigor de l’arbre, l’entrada en producció, el rendiment i fins i tot la mida dels fruits, fet que el converteix en una decisió clau a l’hora d’establir una nova plantació.
Les dades recollides entre 2022 i 2025 mostren diferències entre els quatre portaempelts. ‘Duke 7’ és el que ha afavorit un creixement més vigorós dels arbres, mentre que ‘Toro Canyon’ ha registrat un desenvolupament més moderat. Pel que fa a la producció, els resultats reflecteixen comportaments diferents entre els portaempelts, propis d’arbres encara joves, però tots quatre han assolit una producció acumulada superior als 15 quilograms per arbre al llarg de les tres campanyes.
L’estudi també observa diferències en la mida dels fruits. En general, els arbres amb menys fruits tendeixen a produir alvocats de major calibre, mentre que una producció més elevada s’associa a fruits una mica més petits. ‘Dusa®’ ha destacat per obtenir els fruits més grans, mentre que ‘Toro Canyon’ ha registrat el nombre més elevat de fruits, però de menor mida.
Aquestes primeres dades permeten avançar en el coneixement sobre el comportament dels diferents portaempelts en les condicions de Mallorca. Tot i que l’alvocater continua sent un cultiu minoritari a les Illes, disposar d’informació sobre quins peus ofereixen millors resultats pot ajudar els productors a prendre decisions més encertades. L’assaig continuarà els pròxims anys per confirmar aquests resultats i elaborar recomanacions per al sector.