Gros

Ginjoler – Ziziphus spp

Inscripcions

Inscripció al registre: —

Inscripció al catàleg: SÍ (27/06/2025)

Illa de la varietat

Mallorca.

Origen de la varietat

Els ginjolers són arbusts de procedència oriental, que pareixen ser estat introduïts per els agricultors àrabs. Segons Plini, el ginjoler va ser introduït a Roma, procedent de Síria, per el Cònsul Sexto Papinio, en el segle I, a finals del regnat de Augusto. I proporciona una il·lustració d’un ginjoler cultivat a un hort d’Espanya. (RIVERA ET AL. 1997).

Descripció de la varietat

Els exemplars d’aquesta varietat són d’uns dos metres d’alt. La floració s’inicia a mitjans de mes d’abril, i la maduració comença per setembre. Té espines ganxudes dispostes per parelles, soca i branques tortuoses, i la capçada té una forma irregular. Es tracta d’una varietat d’escassa rellevància quantitativa.

Les flors són pentàmeres, grogues, amb corimbes axil·lars. Les fulles són ovalades – rodones, dentades, obtuses, tormentoses, trinervades, amb estípules espinades. També són de color verd clar, lluents i ferruginoses pel revers, igual que les branques.

El fruit és de forma cònica o aperada i sol tenir un gust dolcenc. La posició de la part més ampla sol estar ubicada als extrems. El seu color predominant és el vermell, que vira a marró en la maduració. També Forma clapes i punts grocs distribuïts irregularment per la pell. La polpa sol ser de color blanc verdós, i només té un sol pinyol que acaba en punta en un sol extrem.

Usos i coneixements

Consum humà. Destinat al consum humà, és apreciat per la seva bona mida i presencia. És apreciat per la seva bona mida i presencia, però la manca de gust dolç, fa que quedi per davall de les expectatives de consum.

Observacions

Varietat escassa. Es troben arbres dispersos destinats a l’autoconsum. Arbre de referència. Jardí Botànic de Sóller.

Caràcters morfològics de la varietat

Tipus de caràcter	Caràcter	Valor qualitatiu	Valor quantitatiu
Planta	Inici de la floració	Mitjans d'abril
Planta	Inici de la maduració	Principis de setembre
Fulla	Longitud (cm)		4,15 ± 0,36
Fulla	Amplada (cm)		2,26 ± 0,26
Fulla	Relació L/A		1,83
Fulla	Forma de la fulla	Ovalada
Fulla	Color de la fulla	Verd clar
Fruit	Longitud (cm)		2,48 ± 0,25
Fruit	Amplada (cm)		3,39 ± 0,21
Fruit	Relació L/A		0,73
Fruit	Forma del fruit	Globosa
Fruit	Posició de la part més ampla	Al centre
Fruit	Pes (g)		35,7 ± 2,2
Fruit	Color de la pell	Vermell marronós
Fruit	Color de la polpa	Blanc verdós

Acreditació bibliogràfica

Objecte	Autors	Any	Títol	Editorial	Cita bibliogràfica
Llibres i altres monografies	Rivera Núñez, D. et al.	1997	Variedades tradicionales de frutales de la cuenca del río Segura. Catalogo etnobotánico (I)	Universidad de Murcia

Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen

Actuació/Moment	Abr	Set
Sembra al sòl
Planter
Transplantament
Floració	X
Fructificació
Recol·lecció		X