de la sang
Prunera – Prunus domestica
Inscripcions
Inscripció al registre: —
Inscripció al catàleg: 28-03-2019
Origen de la varietat
La pruna de la sang va ser citada com una de les varietats més comunes que es fan Mallorca (Augsburg, 1871)*.
Descripció de la varietat
La pruna de la sang, va ser citada com una varietat de pruna “grossa, vermella i de suc sanguinós” a l’entrada de Francesc Barceló, de la Gran Enciclopèdia de Mallorca (1989)*. La pruna de la sang que es conserva al reservori és mitjana i es caracteritza per la seva forma circular de color vermell a l’epidermis i una polpa de color vermell. L’inici de la floració és primerenca, al març, i la recol·lecció del fruit a finals del mes de juliol.
Usos i coneixements
Consum humà.
Caràcters morfològics de la varietat
| Tipus de caràcter | Caràcter | Valor qualitatiu | Valor quantitatiu |
|---|---|---|---|
| Arbre i ramificació | Vigor | Mitjà | |
| Arbre i ramificació | Port de la branca d’un any | Penjant | |
| Fulla | Llargària del limbe | Mitjana | 7,63 ± 0,81 |
| Fulla | Amplada del limbe | Estreta | 2,79 ± 0,52 |
| Fulla | Relació llargària/amplada | Mitjana | 1,87 |
| Fulla | Forma del limbe | El·líptica | |
| Fulla | Forma de la base del limbe | Aguda | |
| Fulla | Llargària del pecíol | Mitjana | 1,68 ± 0,33 |
| Fulla | Incisions a la vora del limbe | Serrades | |
| Fulla | Posició en relació a la branca | Ascendent | |
| Fruit | Mida (cm) | Mitjana | 4,27 ± 0,23 |
| Fruit | Pes (g) | 41,79 ± 6,26 | |
| Fruit | Forma en vista lateral | Circular | |
| Fruit | Color del fons de l’epidermis (un cop treta la pruïna) | Vermell | |
| Fruit | Color de la polpa | Vermell | |
| Fruit | Adherència del pinyol a la polpa | Semiadherent | |
| Fruit | Forma del pinyol en vista lateral | El·líptica | |
| Fruit | Forma del pinyol en vista ventral | El·líptica ampla | |
| Fenologia | Inici de la floració (10 % de flors obertes) | Primerenca | Segona setmana de març |
| Fenologia | Inici de la maduresa | Precoç | Tercera setmana de juliol |
| Altres | Contingut en sucres (º Brix) | 14,60 ± 0,28 | |
| Altres | pH | 2,99 ± 0,11 | |
| Altres | Acidesa (g àcid màlic/L) | 20,20 ± 0,75 |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte | Autors | Any | Títol | Editorial | ISBN | Cita bibliogràfica |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe | Suau, T. | 2016 | Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes | Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca | ||
| Informe | Staller Gränicher, M. A. | 2017 | Informe d'execució del Contracte Menor CM 4843/2016 | Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca | ||
| Llibres i altres monografies | GEM | 1989-1997 | Gran enciclopèdia de Mallorca | . Promomallorca (25 volums) | En l’entrada genèrica prunera, Francesc Barceló la descriu com grossa, vermella i de suc sanguinós. | |
| Comunicació d'un congrés | Fornés, J. i Ordinas, A. | 2011 | Universitat de les Illes Balears | “Els noms de les varietats locals d’alguns arbres fruiters a Mallorca”. A: XXIV Jornada d’Antroponímia i Toponímia. VI Seminari de Metodologia en Toponímia i Normalització Lingüística. | La citen entre les varietats locals que es fan a Mallorca. |