EL CULTIVO DEL ALMENDRO
El almendro (Prunus dulcis Mill.) es un cultivo originario de Asia Central, ampliamente difundido y especialmente concentrado en las zonas próximas a la cuenca Mediterránea. Se trata de un cultivo tradicional con una gran importancia económica. España es el segundo país productor, con un volumen que oscila entre el 10-15% de la producción mundial. En Illes Balears, actualmente la superficie destinada al cultivo del almendro en producción es de 0.355 ha con una producción de 2.310 toneladas (IRFAP, 2024).
Este cultivo es objeto de diferentes experiencias de experimentación por parte del IRFAP. A continuación, se pueden acceder a la siguientes experiencias que se han llevado a cabo:
Esta experiencia se lleó a cabo en colaboración con la empresa Aguazur S.L., con el objeto de conocer la adapatación de variedades de almendro de floración tardía en condiciones de riego deficitario en Mallorca. Por este motivo, entre la campña 2014-2015, se llevó a cabo una plantación experimental en Xorrigo con 14 variedades de almendro obtenides en programas de mejora varietal de los centros de investigación IRTA, INRA, CEBAS-CSIC y CITA. Durante la experiencia, se evaluaron diferentes parámetros agronómicos y productivos de cada variedad, además de las características físicas y la calidad nutricional de la almendra.
Palabras clave: almendro, adaptación climática, sensibilidad enfermedades, calidad nutricional, riego deficitario, caracterización, producción, mejora varietal.
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Esta experiencia tiene por objeto la caracterización nutricional de la almendra de 23 variedades locales y 3 comerciales de almendro durante la campaña de 2022. Las variedades locales provinieron del banco de germoplasma de Son Real (Santa Margalida, Mallorca) y de la finca de Xorrigo (Palma, Mallorca), así como de otros orígenes de fincas externas que se incorporaron al proyecto.
Palabras clave: Almendro, variedades comerciales y locales, características nutricionales, perfiles de ácidos grasos, IGP Ametlla de Mallorca.
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A través de esta experiencia se pretende evaluar la respuesta fisiológica de diferentes cultivares de almendro en condiciones de estrés hídrico en Mallorca bajo un modelo de cultivo convencional, tecnificado e intensivo. La finalidad es obtener datos fiables de 3 campañas y poder difundir los resultados al sector. Por este motivo, se ha realizado un ensayo con 6 cultivares de almendro en la finca experimental de Sa Granja, en Palma.
Dentro de la experiencia, se evalúan diferentes aspectos como la sensibilidad al estrés hídrico o la incidencia de plagas y enfermedades. A través del estudio, se pretende generar indicadores que permitan una toma de decisiones más eficiente delante de una situación de estrés hídrico, además de cuantificar su afectación sobre la calidad de la almendra.
Palabras clave: almendro, estrés hídrico, enfermedades, plagas, adaptación climática, calidad nutricional.
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Mediante esta experiencia se tiene por objeto llevar a cabo la caracterización morfológica, fenológica y nutricional de variedades tradicionales de almendro, así como el estudio de sus necesidades de frío. Por este motivo, se han realizado ensayos con diferentes variedades locales y foráneas en las fincas de Xorrigo y Son Real, ubicadas en Palma y Santa Margalida,
A partir de los ensayos, se evaluan diferentes aspectos como la fenología de floración y los requerimientos de frío de las variedades, y se comparan los resultados de las locales con las comerciales.
Palabras clave: almendro, necesidades de frío, fenología, floración, variedades locales, variedades tradicionales, adaptación climática, caracterización, morfología, calidad nutricional.
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