Porc Negre Mallorquí Selecte
Categoria: Races Autòctones de Bestiar
Espècie: Espècie Porcina
Àmbits: Autonòmic
Orígens: Mallorca
Situació: Amenaçada
Cens(31/12/2024): Reproductors Mascles 108; Reproductors Femelles 1.501;
Funcionalitats: Producció cárnica, derivats i embutits (sobrassada).
Associacions: Associació de ramaders de porc negre mallorquí selecte
Descripció
Són animals de mida mitjana, perfil front nasal subcòncau i de proporcions mitjanes. Harmònics i d’ossada prima. Cap de mida mitjana, prim, de longitud lleugera i perfil front nasal subcòncau. Amb galtes gruixades i pesades. Morro també gruixat i no excessivament marcat. Les orelles no són gaire grosses, inclinades cap endavant i sensiblement tombades, respecte a la línia longitudinal del cap.
Coll curt, ample, musculat, harmònic en la seva unió amb el cap i el cos. La papada és de mida mitjana. A la base del coll a la part baixa hi ha un parell de mamelles grosses. Esquena de proporcions mitjanes, d’orientació inclinada i ben adherides al cos. La línia dorsal és entre recta i lleugerament arquejada en el sentit de la seva longitud, sense depressions en la seva inserció a l’esquena. Pit no massa profund, ampli i amb costelles arquejades. Abdomen ple, amb la línia inferior lleugerament recollida i un mínim de deu mames normals. Gropa és llarga, ampla i una mica caiguda.
Natges llargues i no gaire amples. Cua prima, desenvolupada en espiral i d’inserció alta. Els testicles estan ben situats, desenvolupats, subjectes i de la mateixa mida. La vulva esta ben desenvolupada. Extremitats ben aplomades, relativament curtes, primes però fermes. Les articulacions són eixutes i les peülles estan ben formades i són de coloració negra.
